Description
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Terroir frais d’altitude sur roche mère de grès, la parcelle est bordée par une ancienne cabane vigneronne à l’ombre des arbres.
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Cabernet-Sauvignon
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Vignes travaillées avec nos trois chevaux de traits : Rustica, Colette et Carolus
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Vendanges à la main en petites caissettes pour le plus grand respect du raisin.
- Fermentation naturelle en levures indigènes de la parcelle et élevage de 6 mois en cuve.
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Vin au nez de fraise des bois avec une bouche vive et fruitée
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A déguster frais à l’apéritif ou avec des tomates mozzarella, ou des desserts glacés