Le petit givré – Merlot rosé 2017

8,50 TTC

IGP Haute Vallée de l’Aude

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Description

  • Indication Géographique Protégée Haute Vallée de l’Aude. Plus haut vignoble du Languedoc, 20 producteurs.
le 1er jus sort du pressoir
  • Vigne en 3ème année de conversion vers l’Agriculture Biologique

 

  • Terroir: sol argilo-calcaire sur roche mère de grès, cette parcelle a subi un terrible gel printanier qui nous a amené à la vinifier sur la légèreté en rosé

 

  • Vendange manuelle en petites caissettes (34l) pour le plus grand respect du raisin

 

  • Vinification et élevage: Rosé de presse directe, fermentation en levures indigènes de la parcelle et élevage de 6 mois en cuve. Teneur en sulfite : 70mg/l ( norme maximum en Agriculture Biologique 150mg/l, 200mg/l en conventionnel)

 

  • Dégustation: Vin léger et vif, avec des notes de fraises de bois

Informations complémentaires

Poids 1 kg