Le Pin- Pinot Noir 2017

14,50 TTC

IGP Haute Vallée de l’Aude

Rupture de stock

Description

  • Indication Géographique Protégée Haute Vallée de l’Aude. Plus haut vignoble du Languedoc, 20 producteurs.

  • Vigne en 3ème année de conversion vers l’Agriculture Biologique

 

  • Terroir: sol argilo-calcaire sur roche mère de grès, cette parcelle bordée de forêts est plantée autour d’un grand « Pin pignon » compagnon de la vigne.
  • Vendange manuelle en petites caissettes (34l) pour le plus grand respect du raisin

 

  • Vinification et élevage: Fermentation en levures indigènes de la parcelle,  élevage de 6 mois en vieux fûts de chêne, non collé et non filtré, teneur en sulfite : 60mg/l ( norme maximum en Agriculture Biologique 100mg/l, 150mg/l en conventionnel)

 

  • Dégustation: Vin léger et fumé, exprimant des arômes de petits fruits rouges

Informations complémentaires

Poids 1 kg