Les Chênes Blancs – 2018- Blanc

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Description

  • Terroir frais d’altitude sur roche mère de grès parcelles bordées de grands chênes blancs centenaires.

  • Assemblage des cépages Mauzac et Chardonnay
  • Vignes travaillées avec nos trois chevaux de traits : Rustica, Colette et Carolus

  • Vendanges à la main en petites caissettes pour le plus grand respect du raisin.

  • Fermentation naturelle en levures indigènes et élevage de 6 mois en cuve

  • Teneur en sulfites : 90mg/l (150mg/l norme maximum en agriculture biologique 200mg/l en agriculture conventionnelle)
  • 13,5% d’alcool
  • Vin au nez citronné avec des note de rhubarbe, pomme verte et kiwi en bouche

  • A déguster avec des asperges en sauce mousseline, un gaspacho, ou des fromages frais

Informations complémentaires

Poids 1 kg