Les Gravettes- Sauvignon 2017

12,50 TTC

IGP Haute Vallée de l’Aude

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Description

  • Indication Géographique Protégée Haute Vallée de l’Aude. Plus haut vignoble du Languedoc, 20 producteurs.

 

  • Vigne en 3ème année de conversion vers l’Agriculture Biologique

 

  • Terroir: sol argilo-calcaire sur roche mère de grès, cette parcelle graveleuse et fraîche est propice au vin blanc.

 

  • Vendange manuelle en petites caissettes (34l) pour le plus grand respect du raisin.
  • Pressurage lent dans un vieux pressoir vertical en bois
  • Vinification et élevage: Fermentation en levure indigènes de la parcelle et élevage de 6 mois en vieux fût de chêne. Teneur en sulfite : 60mg/l ( norme maximum en Agriculture Biologique 150mg/l, 200mg/l en conventionnel) 

 

  • Dégustation: Vin riche et aromatique, exprimant des notes fruits exotiques et de citron confit

Informations complémentaires

Poids 1 kg