Au Grès Vaillant les animaux jouent un rôle important où chacun a sa fonction.
3 chevaux de trait vivent sur le domaine pour nous épauler dans le travail de la vigne.
Rustica, une jument comtoise, Colette sa fille, également de race comtoise et Carolus, un cheval de trait breton.
De race rustique, ils vivent en extérieur, au pré, toute l’année et se nourrissent de l’herbe de nos prairies à la belle saison et du foin de nos prés de fauche l’hiver.
Outre leur agréable présence ils nous aident tout au long de l’année dans nos travaux agricoles:
Travail dans les vignes:
- Buttage des vignes en hiver,
- décavaillonage au printemps,
- entretien du rang et de l’inter-rang en été.
- ramassage des caisses de raisin lors de la vendange
Entretien des prairies avec le passage de la herse ou le ramassage des foins
ou promenade sur leurs dos à travers le domaine
